當斑塊形成後，血管壁會變厚、變硬、變脆，管徑會變小，血管的正常功能就會受到影響，容易破裂，發生出血；同時也容易發生血栓，堵在哪裡，哪裡的血流就會受到影響，心梗、腦梗、腦出血，就是這麼發生的，推薦降三高食品能提高身體抗氧化能力，調節血脂，緩解血液高凝狀態，增强紅血球彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化，經常飲可以軟化動脈血管，降三高食品推薦可消除積存在血管中的脂肪，有明顯的調脂作用，是防治血脂异常症和動脈硬化的食物。
根據衛福部統計，18歲以上有高達25%的國人都有高血壓的問題，推薦降三高食品含有大量的腺苷成分，能幫助放鬆肌肉、血管擴張、降低血壓，也有助於降低膽固醇，另外所含的大蒜素、硒、鋅等物質，也是人體對免疫功能、抗癌不可或缺的物質。